คุณค่าทางโภชนาการของแตงย้อมสี

คุณค่าทางโภชนาการของแตงย้อมสี

คุณค่าทางโภชนาการของแตงย้อมสี

คุณค่าทางโภชนาการของแตงย้อมสี

แตงย้อมสีมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แตงมีสีที่น่าสงสัยอย่างไม่ต้องสงสัยมีสารอาหารและแร่ธาตุสูงโดยมีโซเดียมและน้ำตาลต่ำ สล็อตเว็บตรง พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินอย่างลึกซึ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินดี นอกจากนี้ยังมีสารประกอบหลายชนิดที่เป็นที่รู้จักว่าเป็นสารต้านมะเร็งและส่วนประกอบที่มีประสิทธิภาพของวิตามินอีต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นที่นิยม

แตงเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารให้พลังงาน ส่วนใหญ่เป็นเพราะสัดส่วนของกลูโคสที่พวกมันรับได้ ในทางโภชนาการ แตงโมเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย โดยผิวหนังและเปลือกจะอุดมไปด้วยวิตามินนี้โดยเฉพาะ… วิตามินซีจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และยังจำเป็นสำหรับการสร้างคอลลาเจน (โปรตีนที่มีมากที่สุด ในร่างกาย) และมีบทบาทในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของร่างกาย สิ่งเหล่านี้ไม่ควรจะสับสนกับการขาดวิตามินซี ซึ่งพบได้บ่อยในสังคมที่ร่ำรวยทั่วโลก วิตามินซียังจำเป็นต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นสารอาหารอีกชนิดหนึ่งที่สำคัญในการสังเคราะห์สารประกอบที่รักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน วิตามินซีที่ไม่เพียงพอในอาหารอาจทำให้เกิดอนุมูลอิสระ สารที่คิดว่าเป็นสาเหตุสำคัญของโรคมะเร็งได้ เช่นเดียวกับฟันผุ การสูญเสียมวลกระดูกอาจเป็นผลมาจากการขาดวิตามินซี แคลเซียม หรือทั้งสองอย่าง

วิตามินซีกับตัวกระตุ้นมะเร็ง

มีหลักฐานมากมายที่แสดงว่าบุคคลบางคนมีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็งบางชนิดเมื่ออายุมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ดูเหมือนจะเป็นสาเหตุสำคัญของมะเร็งลำไส้ในผู้ชาย และไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในมะเขือเทศ อาจชักนำให้ผู้ป่วยเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก สำหรับผู้หญิง ความเชื่อมโยงระหว่างมะเร็งรังไข่กับการบริโภควิตามินซีในอาหารได้แสดงให้เห็นซ้ำแล้วซ้ำเล่า ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงมักจะหยุดการตกไข่ก่อนเริ่มมีอาการ ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งในการสร้างอาการก่อนมีประจำเดือน

ตามเบาะแสเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสัมพันธ์นี้ การศึกษาเพิ่มเติมได้แสดงให้เห็นว่าบุคคลที่มีการบริโภควิตามินซีสูงมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาโรคหลอดเลือดหัวใจและโอกาสที่ต่ำกว่าของการพัฒนาของมะเร็งบางชนิด

วิตามินซีและข้ออักเสบรูมาตอยด์

โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ (RA) เป็นภาวะอักเสบ ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อข้อต่อของเซลล์เม็ดเลือดขาวนับล้านที่เรียกว่ามาโครฟาจเข้าร่วมกับการอักเสบ และบุคคลเหล่านี้จะหนาและบวม วันหนึ่งมาโครฟาจที่ผิดปกติสามารถสะสมในข้อต่อทำให้เกิดโรคข้ออักเสบได้ การศึกษาที่ดำเนินการในปี 1980 พบว่าโรคข้อเข่าเสื่อมเป็นหนึ่งในเงื่อนไขทางการแพทย์เรื้อรังที่แพร่หลายที่สุดในสหรัฐอเมริกา แม้ว่าผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมส่วนใหญ่จะได้รับยาเพื่อบรรเทาอาการ แต่การบำบัดด้วยโภชนาการยังให้ความหวังสำหรับการรักษาแบบองค์รวมและคุ้มค่ากว่า ในการศึกษาจากวารสาร “Advances in Therapy” ของ Dr. Richard A. folding พบว่าสารฟีนอลและสารต่อต้านอนุมูลอิสระในอาหารลดการสังเคราะห์กรด arachidonic ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดการอักเสบในข้อต่อ โดยมีการลดลงในกิจกรรมทางพยาธิวิทยาของ ยีน COX-2

บทความเกี่ยวกับอาหารอื่นๆ ฮีโร่ต่อสู้โรคทางโภชนาการ

ในหัวข้อของการควบคุมอาหารและวิธีการเปลี่ยนแปลงสิ่งที่เรากินนั้นมาจากความต้องการมากมายในโลกสมัยใหม่ นักกำหนดอาหารและนักโภชนาการมักพบว่าตนเองกำลังโต้เถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิงเกี่ยวกับอาหาร อัตราส่วนสารอาหาร และอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่น สาขาวิชาโภชนาการมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา และการวิจัยใหม่ๆ ในแต่ละวันจะให้ข้อมูลที่มีค่ามากขึ้นสำหรับผู้ปฏิบัติงาน ในขณะที่การรักษาและแนวโน้มกำลังดำเนินไป ผู้ปฏิบัติงานสามารถปรับปรุงแนวทางปฏิบัติของตนต่อไป และตอบปัญหาความไม่สมดุลทางสุขภาพสำหรับลูกค้าของตนโดยเฉพาะ